原子吸收分光光度计测定粽子中大米微量元素铅的含量

原子吸收分光光度计是一种分析仪器，用于鉴定和量测样品中元素的含量。它的工作原理是利用火焰将样品中的元素原子化。元素在特定波长下会产生特异性吸收。测量这个波长下的吸光度，进而计算元素的含量。

粽子中大米微量元素铅的含量反映了大米的质量和安全性。铅是一种重金属元素，对人体有害。食用受铅污染的大米可能会导致铅中毒。所以，原子吸收分光光度计测定大米中铅的含量，可以评估其质量和安全性。结合硝酸-氯酸混酸萃取可有效测定到大米中微量铅元素。

原子吸收分光光度计测定粽子中大米微量元素铅的含量测定步骤：

取适量粽子样品(大米)，采用硝酸-氯酸混酸进行制样，冲调成100ml液体。此时大米中的微量铅会萃取到溶液中。

利用原子吸收分光光度计，空气-乙酸火焰，测量样品溶液在铅特异吸收波长217.0nm时的吸收值。

制备铅标准品溶液，采取标准铅标准品，制备不同浓度的铅标准溶液，分别测量其火焰吸收值，绘制标定曲线。

根据粽子样品溶液的吸收值，配合铅标定曲线，计算出样品溶液中铅的含量，进而求得大米中的微量铅含量。

原子吸收分光光度计测定粽子中大米微量元素铅的含量主要特点：

• 专一性好：能准确鉴定和测量元素种类。
• 灵敏度高：能检测到微量元素，低至ppb量级。
• 复合度低：对样品中其他成分的影响较小。
• 精确度高：相对误差可小于1%。

根据铅元素在特定吸收波长下的吸收强度和Beer-Lambert定量分析法， 利用铅标准标定曲线，能够准确测量大米中铅的含量。

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