粮食中总汞的检测应用原子荧光光度计 无需复杂样品处理 结果精确

粮食中的汞是人体吸收汞的主要来源之一，合理食用有利于减少汞的健康风险。检测粮食中的总汞浓度主要用于通过粮食中的总汞浓度了解大气和土壤中的汞污染程度。比较与食品安全标准，确认粮食是否符合要求。

粮食中合理的汞含量范围一般为谷类:0.02~0.05 mg/kg，豆类0.05~0.10 mg/kg，水果蔬菜0.02~0.10 mg/kg，若超标应采取有效减少粮食污染的措施。

原子荧光光度法检测粮食中总汞的应用灵敏度高，线性范围广，不需要复杂的样品处理。

使用原子荧光光度计检测粮食类食品中总汞的主要步骤：

• 消解：将粮食样品完全溶解，使汞离子溶解在溶液中。
• 将粮食样品粉碎，加入硝酸-硫酸进行消解。
• 添加硫酸亚铁去除多余的酸，脱气除去气体干扰。
• 除去干扰物：使用活性炭吸附有机物，树脂分离其他金属离子。
• 汞还原：加入氯化镉还原汞为Hg°(汞原子)蒸气。
• 原子荧光激发：汞蒸气进入灯丝，使用254nm紫外线进行荧光激发。
• 信号检测：将原子荧光信号锁定在汞的253.7nm特征线上。
• 计算含量：根据标定曲线计算样品中总汞的含量。

关键步骤为：

• 将汞离子溶解释放，使之转化为汞蒸气
• 除去可能干扰监测的物质
• 将汞离子还原为汞原子
• 使用紫外线激发汞原子的荧光信号
• 检测汞的特征荧光线，与标定曲线对应计算汞含量

粮食中总汞的检测应用原子荧光光度计关键在于严格按操作步骤，绘制精确的标定曲线，才能获得准确的测试结果。

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