检测保健食品中褪黑素方案 高效液相色谱法 巧妙应对超标和质量问题

褪黑素(melatanin)， 也称松果体素，俗称“脑白金”， 是由人或动物的松果体所分泌的激素，其化学名称是N一乙酞基一5一甲氧基色胺。褪黑素具有降低人体内自由基， 调控人体生物钟时效作用， 因此能够保护心血管系统， 激发机体的免疫功能。而最显著的作用是能安全、有效地改善睡眠。褪黑素现正在成为我国保健品市场上的热销产品， 如美拉托宁、美通宁、美梦宁、粒康静等实际上都是褪黑素同一成分的产品。褪黑素是一种神经传递激素， 是松果体在昼夜光暗周期中暗期合成和分泌的， 故黑夜里分泌量最多， 其峰值在午夜. 随着从黑夜到白天的光线逐渐转明， 分泌量也逐渐减少，以调控着人的睡眠一觉醒生物周期， 起着人体生物钟的报时作用。多次实验证明: 松果体机能的强弱标志着人体老化的程度。

核桃中含有大量褪黑素，随着人年龄的增长， 褪黑素的分泌量逐步减少， 而造成机体老化。补充体内褪黑素的不足， 可抑制老化过程、延缓衰老。应该告诫的是: 褪黑素除有安眠作用外， 其它诸多方面的作用尚缺乏有力的临床研究结论或共识。由于褪黑素毕竟是一种激素， 并且一些市售产品是用人工合成的原料来制备的，所以对其制剂的质量和剂量的控制甚为重要。下面是褪黑素高效液相色谱检测的检测方案。

检测仪器设备：

1. LC-100高效液相色谱仪
2. 色谱柱：  C18  250mm×4.6mm×5μm
3. 分析天平
4. 针式过滤器
5. 微孔滤膜0.45µm

检测试剂：

1. 甲醇（色谱纯）
2. 重蒸馏水

色谱条件：

• 色谱柱：C18, 4. 6 mmx250 mm，粒度5 µm
• 流动相：甲醇：水=75：25
• 波 长：230nm
• 流速：0.8 mL/min

测定法：

分别精密吸取对照品溶液和供试品溶液各10ul，注入液相色谱仪，测定，即得。

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